Portabello hamburgare

Jag och pojkvännen har gjort vegetariska hamburgare och som kött steker vi protabello svampar i stället, de är jättegoda och svampen känns väldigt köttig, dock blir man inte riktigt lika mätt på dem så om man ska äta dem som lunch kanske man ska lägga till lite extra ost. 

Dessa burgare får fantastiskt god smak av att stekas i lite timjan olja, egentligen räcker det med att blanda oljan och timjan precis innan man steker dem men eftersom jag hade timjan helgen innan passade jag på att förbereda. Jag klippte ner en hel kruka timjan och stoppa den i olivolja och nu har den stått i en hel vecka och sugit åt sig och blivit fantastisk god.

Sedan kan man ha på vad man nu tycker är gott, vi brukar steka lite haloumi ost och ha på för att få lite extra mättnadskänsla.

Värdens bästa Iste

Jag får nog lov att säga det själv, jag är grym på iste! Till tusen och en natt festen gjorde jag 9 liter iste, dock gjorde jag tre liter i taget eftersom min kastrull är för liten. Mitt recept är

3 liter vatten

4 tepåsar, jag använde earl grey

3 dl socker

2-3 citroner

Börja med att koka upp vattnet i en kastrull, orsaken är oftast för att jag inte kan brygga te i den behållaren jag sedan tänker förvara isteet i.

När vattnet kokat upp tar jag det från värmen och stoppar i te påsarna jag brukar tänka en påse per liter + en till grytan, eftersom jag gillar starkt te. Låt påsarna brygga ett tag men inte så länge att det hinner bli beskt, innan jag tar ut påsarna brukar jag trycka den mot sidan av kastrullen så jag får ut maximalt med te.

När vattnet fortfarande är varmt häller man i sockret och rör om då smälter det lättast, här räknar jag en dl socker till en liter te. Man vill att det ska smaka lite för sött, eftersom teet blir beskare när det kallnat. Om man råkat ha i för mycket socker kan man oftast korrigera det med citroner senare. Har man haft för lite socker i kan man ju självklart ha i mer.

När teet svalnat och blivit ljummet kan man börja göra i ordning citronerna.

Jag köper alltid ekologiska citroner för de blir inte lika beska efter att ha legat i teet ett tag, dessutom luktar de så mycket mer citron än de andra och doft är allt när det kommer till citroner, ja om de ska vara i iste i alla fall.

Tvätta citronerna väl, jag använder oftast min disksvamp för att få bort ev smuts som kommit på. Skiva citronerna tunt och häll i dem i teet. Låt nu allt stå kallt över natten för att låta citronerna göra sitt jobb.

Det blir inte lika gott att ha i citronsaft eftersom de ofta ger en skarp surhet utan att ge ifrån sig citron aromen, men om man har haft i för mycket socker kan man krossa citronskivorna mot kanten av kastrullen eller kannan tills man är nöjd med balansen.

Vill man servera teet i en fin kanna kan det vara en idé att byta ut citronerna innan då de efter en natt sugit åt sig te och blivit lite genomskinliga och missfärgade. Man kan även återanvända citronerna till en andra bryggning om man vill.

Förvara teet i kylen, då håller det upp till en vecka.

Tusen och en natt fest.

Igår anordnade jag en tusen och en natt fest, jag har velat göra det ända sedan jag var i Abu Dhabi men har bara gjort en för stor grej av det så det har aldrig blivit av. Men nu när jag har en lägenhet i Mariestad och klasskompisarna fick syn på vattenpipan blev det av. Så vi gjorde fest på ett skosnöre, jag la ut mattor och dynor på golvet och försökte hitta lite passande tyger och band i mina gömmor, jag hängde till och med upp ett tyg i taket. Sen hade vi lite meze jag gjorde en del och flera av klasskompisarna gjorde saker att ta med. Emma gjorde hummus, Ingrid tog med baba ganoush och dadlar, Sara och Carolina gjorde turkish delight, jag bjöd på libabröd, mandel frikadeller (som substitut till falafel), vinbladsdolmar och mängder med världens godaste iste. 

Sedan rökte vi vattenpipa och lyssna på magdans musik, vi hade tänkt måla henna på händerna också men det skulle bli för om ständigt, fast nu har jag ett halvt kg henna som jag inte riktigt vet vad jag ska göra med. Nån som har förslag? jag kommer inte att färga håret eftersom jag redan färgar det svart.

Slöjden börjar i skogen avslut

Efter kursens slut hade tre personer (med mig inräknat) behövt åka till sjukhuset, dock var jag den enda som behövde sy. För att bli godkänd på kursen behövde man göra en knopplist, som tur är han jag göra grovjobben innan jag skar mig så jag kunde tälja klart den även efter skadan, dock skulle jag velat tälja flera saker framför allt en till krympburk, flera i klassen gjorde pyttesmå burkar och de var så himla söta, dock ganska svåra att göra. Jag såg till att inte börja på något nytt utan satsa på att göra klart de jag redan hade på gång.

Detta är det jag han göra. Jag är framför allt nöjd med krympburken, jag tror jag ska måla den såsmåning om men det gör jag nog nästa kurs eller på fritiden. Knut är en fantastisk lärare och jag önskar att vi kunde haft längre kurs i täljning, eller att jag inte skurit mig för då hade jag nog kunnat göra flera saker, det skulle också varit kul om vi hade längre målningskurs och att den var förlagd efter täljningen så man skulle kunnat måla sina föremål.

Att arbeta på egen hand....

Varning för stygn bild längre ner.

I dag var sista lärarledda dagen med Knut för den här veckan (vi har tre dagar till nästa vecka) och jag hade planer på att tälja hela veckan ut och verkligen utnyttja verkstan vi har tillgång till. Allt har gått så bra också bara en marmelad sked som jag råka tälja för mycket på. På eftermiddagen skulle jag börja tälja en sked och det är viktigt att man gröper ut den tidigt i processen så att ämnet inte spricker..... men jag satte skedkniven i min hand i stället!!

Det gjorde egentligen inte särskilt ont, jag antar att adrenalinet satte i gång ganska fort men rädd som tusan blev jag. Men Veronika och Knut såg till att det kom ett förband på och Malin. T skjutsade mig till sjukhuset i Mariestad. Dock åkte vi fel och hittade inte rätt ingång men vi blev insläppta till sist.

Fyra stygn blev det.... det som gjorde ondast var att få bedövningssprutan och när de tvättade lite utan bedövning. Jag har aldrig skadat mig så här tidigare och aldrig fått bedövning på det här sättet så hela vägen hem satt jag och klämde på min tumme utan att egentligen känna något. 

Nu har jag åkt hem till Göteborg, det blir inge mer täljande för mig den här veckan så får vi se hur det går nästa vecka.

Slöjden börjar i skogen

Vi har på skolan precis dragit i gång en kurs med Knut Östgård, lite av en hemslöjdskändis på träsidan. Vi ska få lära oss att arbeta med färskt trä och tälja alla möjliga föremål. 

Vi har börjat med att tälja knopplister vilket jag blev lite förvånad över, jag trodde vi skulle börja med nåt enklare men det verkar gå ganska bra.

Nåt som jag tycker är lite jobbigt är att man måste vänta på att sin träbit blir klar. Om man vill ha en viss sorts knopp på sin klädhängare måste man först grovtälja den så man får fram grundformen man vill ha och sen låta den torka i några dagar innan man kan tälja andra gången och sätta fast den i plattan, därför har jag inga bilder på något jag gjort för jag har bara kommit till grovtäljningen än. Under tiden man väntar kan man ju självklart tälja på andra saker så nu har jag börjat på en slev. Jag är fortfarande lite sjuk men det tar inte så mycket på krafterna att sitta ner och tälja.

Innan vi började tälja åkte vi ut i skogen för att hitta rätt material. Det är inte det enklaste, vi skulle hitta raka träd med lite grenar och ingen vridning och det är svårt man får gå och leta ett bra tag. Till sist hittade vi två träd som Knut trodde skulle funka. Dock fick vi lite problem när ett träd fastnade i ett annat men det löste sig till sist. På ett av träden växte det en slingrande Kaprifol och den hade börjat knoppa ordentligt så det känns som om våren är här nu, framför allt med det soliga vädret.